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2019 年 8 月 16 日

蔡曉陽——中大醫務中心全康診所顧問醫生

健若驕陽：每日都要一 DD （刊登於蘋果日報）

生活在「石屎森林」裏的女士，或是因為怕曬黑，每次出街就張開太陽傘遮擋太陽。長期避開陽光，已經埋下危害骨骼和其他健康方面的伏線。很多人不知道陽光與維他命 D 的關係，也不了解維他命 D 在維持健康方面的重要性。

不少研究都肯定維他命 D 在強健骨骼和牙齒方面的作用非常重要。原因是維他命 D 有助提升腸道吸收鈣與磷，調節血液和骨骼細胞內鈣和磷的平衡；當血液中維他命 D 濃度低時，鈣的吸收就會不足，身體會從骨骼中釋放鈣來維持血鈣的濃度。可是，釋出骨鈣的同時，也會造成骨質流失。有些朋友以為自己的血液鈣濃度正常，就等於骨質密度健康，這是嚴重的誤解。

讓維他命 D 維持穩定濃度，使鈣的吸收順利進行，對減少骨質流失十分重要。此外，維他命 D 還負責運輸鈣質到肌肉，減少肌肉痙攣的機會。當身體攝取鈣質量減少時，維他命 D 會在腎臟工作，令身體再度吸收鈣質，減少鈣質隨着尿液排出體外，可見維他命 D對防止骨質疏鬆的重要功效。此外，維他命 D 在其他新陳代謝及體內生理變化方面，都是不可或缺的營養素，可防止及治療佝僂症、調節協助嬰孩及兒童的成長。

維他命 D 的來源主要可經三種途徑攝取得到，第一個來源就是食物，第二個來源是藥物或補充劑，而第三個來源就是陽光。

適度的陽光照射，每日曬 15 分鐘就足夠了。最好選擇早上十時前或下午四時後的太陽，均勻地吸收陽光就可以了。不建議長期暴曬，以免傷害皮膚。

從食物中吸取維他命 D，可以考慮牛肝、豬肝、雞肝、沙甸魚、鰹魚、鮭魚、香菇、魚肝油、蛋、牛奶都含有豐富的維他命 D（脫脂奶類除外）。普通的成年人每天攝取100IU（國際營養單位）的維他命 D 就足夠了。

至於小朋友及年輕人則需要多一點的攝取至 400IU，而婦女在懷孕及在哺乳期又要再加添 200IU 維他命 D 的吸收。

少接觸陽光者、素食者、特別是停了經的女性，處於骨質流失的階段，應特別注意維他命D 的攝取量。

有研究指出，大約有八成的成年人體內的維他命 D 都處於不足的水平。因此我經常建議各位，特別是茹素的朋友，需要查驗自己身體的維他命 D 指數，如有不足時，及早服用維他命 D 補充劑，提升身體的維他命 D 至合格的水平；並且多曬太陽，與陽光同行。請向您的醫生請教適合您的補充劑份量。